Brasserie La Malpolon

À Lavérune, aux portes de Montpellier, La Malpolon brasse ses propres bières artisanales et ouvre son comptoir aux amateurs de houblon. On y vient pour goûter des créations locales, des sours acidulées aux stouts profonds, servies par une équipe qui connaît chaque cuve. Un bar à Montpellier différent, où la production se fait sur place et où la passion de la fermentation se ressent dans chaque verre. Une adresse sincère, loin des clichés du centre-ville.

L'ambiance

La Malpolon assume son identité de brasserie artisanale avant tout. Le décor tourne autour des cuves de brassage, visibles depuis l'espace de dégustation. On boit à quelques mètres de l'endroit où la bière est produite. Cette proximité crée une atmosphère authentique, très différente d'un bar classique.

La clientèle mélange les curieux venus découvrir la production locale et les habitués qui suivent chaque nouvelle cuvée. Les avis évoquent une équipe chaleureuse et des brasseurs présents, prêts à expliquer chaque bière. On sent une communauté qui s'est formée autour de la maison.

Les soirées se concentrent sur le milieu et la fin de semaine. Le mercredi, le jeudi et le vendredi, la brasserie ouvre en soirée. Le samedi, l'accueil commence dès l'après-midi et se prolonge tard. C'est le moment où l'endroit prend des allures de vraie sortie nocturne Montpellier, dans un cadre convivial.

L'événement Beer Geek Madness, mentionné par les visiteurs, montre l'ancrage de la maison dans le milieu de la bière artisanale. Les dégustations rythment la vie du lieu et attirent les passionnés au-delà de Lavérune.

Ici, pas de mise en scène tapageuse. L'ambiance repose sur la qualité du produit, la parole du brasseur et le plaisir simple de partager un verre. Les visiteurs parlent d'une atmosphère cool, décontractée, où l'on se sent vite à l'aise.

Le lieu reste à taille humaine. On échange avec le personnel, on pose des questions sur les styles, on repart parfois avec un pack pour prolonger la découverte chez soi. La convivialité prime sur tout le reste.

Ce qu'on boit et mange

1. Les bières maison — La Malpolon brasse sur place une gamme variée. Les avis mentionnent des farmhouse ales, des IPA et des stouts. La production couvre plusieurs styles, ce qui permet de composer une dégustation complète en un seul passage. Chaque cuvée reflète le travail du brasseur.
2. Les sours — Les bières acidulées font partie des créations remarquées par les visiteurs. Ces sours, à la fois vives et fraîches, sont souvent citées comme un point fort de la maison. Un style exigeant à brasser, apprécié des amateurs à la recherche de profils originaux.
3. Les IPA — Amères, houblonnées, aromatiques : les India Pale Ale figurent parmi les styles produits. Elles séduisent ceux qui aiment les bières marquées et parfumées. Un choix cohérent pour découvrir le savoir-faire houblonné de la brasserie.
4. Les stouts — Pour les amateurs de bières sombres, la maison propose des stouts. Profondes, torréfiées, elles offrent un contraste avec les sours et les IPA. De quoi varier les plaisirs au fil de la dégustation et explorer toute la palette produite sur place.
5. Le conseil des brasseurs — Un des grands atouts du lieu tient à l'accueil. Le personnel explique les bières, oriente selon vos goûts et partage sa passion. Les visiteurs soulignent la disponibilité de l'équipe et des brasseurs, présents pour guider la découverte.
6. La vente à emporter — Un avis évoque l'achat d'un pack de six bières pour prolonger l'expérience à la maison. La brasserie permet de repartir avec ses créations, une bonne option pour faire découvrir la production locale autour de soi.

Conseils d'initié

• Privilégiez le mercredi, jeudi ou vendredi soir pour profiter de l'ouverture nocturne dans une ambiance détendue.
• Le samedi commence dès l'après-midi : idéal pour une dégustation tranquille avant que l'affluence n'arrive.
• Demandez conseil aux brasseurs. Ils connaissent chaque cuvée et sauront vous orienter selon vos préférences de styles.
• Goûtez les sours si vous aimez les profils originaux : c'est une des spécialités mises en avant par les visiteurs.
• Prévoyez une voiture : Lavérune se situe hors du centre de Montpellier, à une quinzaine de minutes de route.
• Repartez avec un pack pour prolonger la découverte et comparer plusieurs bières chez vous.
• Le dimanche, la brasserie est fermée : planifiez votre venue en semaine ou le samedi.

Quand y aller

Les soirées les plus animées se déroulent du mercredi au vendredi, en fin de journée, quand la brasserie ouvre son comptoir nocturne. Le samedi offre le créneau le plus large, de l'après-midi jusqu'à tard le soir. Pour une dégustation calme et des échanges avec les brasseurs, venez tôt. Les événements comme Beer Geek Madness marquent aussi de belles occasions de découvrir la maison. Le dimanche, mieux vaut passer votre chemin : c'est fermé.