KOJI

Au cœur de Port Marianne, KOJI s'est fait une place parmi les adresses où manger à Montpellier quand on cherche de la cuisine japonaise. Ce restaurant à Montpellier joue la carte de la fraîcheur et d'une formule où vous composez vous-même votre repas. Terrasse ouverte sur le bassin Jacques Cœur, service halal certifié par le restaurateur et note de 4,1/5 sur plus de mille avis : voici ce qui fait venir une clientèle fidèle et souvent jeune.

Histoire et patrimoine

KOJI a ouvert ses portes en juin 2018, face au bassin Jacques Cœur, en remplacement de l'adresse Vilain Garçon. Le lieu s'est dédié dès le départ à la gastronomie japonaise, avec des formules à volonté et des menus généreux à prix raisonnables. L'emplacement, dans le quartier Port Marianne, bénéficie d'une terrasse ouverte sur le bassin, un atout rare pour un restaurant japonais à Montpellier.

La carte reprend tous les grands classiques de la cuisine japonaise : brochettes, sushis, makis, sashimis, poké. Elle se décline en plateaux garnis et en desserts plus surprenants, comme la glace au sésame noir citée par le Petit Futé. L'idée directrice est simple : une carte riche, des produits préparés à la commande et un choix pensé pour tous les appétits.

Le concept de service par tranches de plats structure l'expérience. Vous commandez par lots, ce qui limite le gaspillage tout en gardant une qualité constante dans l'assiette. Les sources officielles mentionnent aussi une approche plus gastronomique, avec des menus portant chacun le nom d'une fleur choisie par le Chef pour exprimer l'âme du restaurant.

Ce qu'on voit et fait sur place

1. Les formules Koji à composer — Le concept phare du restaurant : vous composez vous-même votre repas parmi les aliments proposés. Les formules vont de Koji 2 (2 plats, 13,90 €) à Koji 7 (7 plats, 41,90 €), en passant par Koji 3 (18,90 €) et Koji 4 (23,90 €). Chaque formule inclut une boisson, un accompagnement, gingembre, wasabi et des sauces sucrées et salées.
2. Les sushis, makis et california rolls — Le cœur de la carte. Makis par six pièces autour de 4,90 €, california rolls à partir de 6 €, sans oublier les versions croustillantes aux oignons frits, les spring rolls, neige rolls et temaki. Les sushis se commandent par deux pièces, du saumon au thon en passant par la crevette.
3. Les poké bowls et tartares — Le Poke Koji (16,90 €) marie saumon, avocat, mangue, concombre, edamame et sésame. Les amateurs de cru trouvent aussi un poke thon, un poke veggie, un tartare de saumon et un tartare Koji mêlant saumon, thon, avocat et menthe. De belles options fraîches pour le déjeuner.
4. Les menus gastronomiques fleuris — Le site officiel présente des menus signés par le Chef : Asagao (ipomée) à 47 € et Sumiré (violette) à 65 € au déjeuner, Tsubaki (camélia) à 95 € et Kochouran (orchidée) à 150 € au dîner. On y trouve wagyu du Japon, homard breton, foie gras poêlé et sashimis de thon rouge.
5. La terrasse sur le bassin — On apprécie particulièrement la terrasse ouverte sur le bassin Jacques Cœur, idéale pour prolonger le repas. Côté desserts, la maison propose gyozas pommes, boules de coco et glace vanille maison.

Conseils d'initié

• Réservez : la réservation est fortement conseillée, surtout le week-end et le soir, car la salle se remplit vite.
• Évitez le pic du service : l'attente peut s'allonger aux heures de pointe. Visez le début de service, dès 12h00 ou 19h15.
• Pensez aux titres-restaurant et à la CB, acceptés sur place selon les sources.
• Pour un repas à la maison, la livraison se fait via Uber Eats et Deliveroo, et la vente à emporter est disponible.
• Vérifiez les suppléments : certaines sauces ou plats spéciaux peuvent être facturés en extra.

Meilleure période

Le printemps et l'été mettent en valeur la terrasse ouverte sur le bassin Jacques Cœur : c'est le moment idéal pour profiter du cadre. Côté service, le midi convient aux repas rapides, avec poké et formules légères. Le soir, l'ambiance se fait plus animée et le week-end, le restaurant reste ouvert plus tard, jusqu'à 23h45 le vendredi et le samedi. Réservez pour éviter l'attente.