Le 8 c'Est l'Huître

Pourquoi on y va

Huîtres et vin blanc, c'est l'un des accords les plus évidents de la gastronomie du Sud. Ici, on le vit avec ceux qui le font : des ostréiculteurs, des vignerons et des restaurateurs réunis le temps d'une dégustation. L'Occitanie a de quoi faire sur ce terrain, entre les huîtres de l'étang de Thau, à deux pas de chez nous, et un vignoble réputé. Rencontrer les producteurs, échanger avec eux, comprendre ce qu'on a dans l'assiette et dans le verre, voilà ce qui rend l'exercice bien plus savoureux qu'un simple apéro.

Le cadre ajoute au plaisir : les Caves de la Madeleine, à Béziers, donnent à ce rendez-vous une ambiance conviviale, idéale pour prendre son temps et goûter sans se presser.

Bon à savoir

Rendez-vous le jeudi 8 octobre 2026 aux Caves de la Madeleine, à Béziers. Au programme : des dégustations d'huîtres et de vin proposées par des ostréiculteurs, des vignerons et des restaurateurs. Montpellier n'est pas loin, alors c'est une belle idée de sortie entre amis ou en couple pour les amateurs de produits de la mer et de bons crus. Pensez à venir l'estomac bien disposé, et à prévoir un chauffeur si vous comptez goûter plusieurs vins.