En bref

Réglisse de Montpellier : la spécialité oubliée depuis 1923

14 juillet 2026

Pendant que la municipalité cherche un produit emblématique à Montpellier, une famille en fabrique un depuis plus d un siècle, à quelques kilomètres du centre-ville. La réglisse de Montpellier, spécialité aussi ancrée dans la capitale héraultaise que le calisson à Aix, sort toujours des ateliers d Auzier Chabernac . La dernière réglisserie de la région perpétue des recettes tenues secrètes depuis

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