Rédaction ToutMontpellierC’est au 106 avenue de Lodève que les deux frères Stéphane et Christophe Bruyere ont installe leur bar – restaurant – cave a vins
Affaire familiale fondée, en 1951, en tant que pension familiale « Beauséjour » par leur grand-père, Jean Tracol, puis reprise par leur mère, le lieu a beaucoup évolué depuis les années 2000.
Dès 1986, Christophe intègre l’affaire, suivi de son frère, Stéphane, diplômé d’une école de cuisine.
Après une longue réflexion sur le devenir de ce lieu, qui ne répond plus à leurs ambitions, les jeunes repreneurs décident de casser l’image du « Beauséjour ». Il devient alors « Le Sens Six », en référence au numéro de l’avenue. Les déjeuners sur le pouce laissent place à de petits plats équilibres, toujours préparés avec des produits frais. Un espace cave à vin voit également le jour, et ce pour le plus grand plaisir des amateurs du breuvage des dieux.
Prix moyen : €Accès :Ligne 3 tramway, arrêt Jules Guesde.
Frederic LEMONNIER
